Às vésperas de completar 60 anos, em 2027, o hotel Byblos Saint-Tropez mantém sua operação histórica na Riviera Francesa, iniciada em maio de 1967. Localizado no centro de Saint-Tropez, o Byblos ocupa uma área de 17 mil metros quadrados, reúne 86 acomodações [das quais, 46 são suítes] e conta com uma equipe de mais de 300 colaboradores. Ao longo de sua trajetória, recebeu hóspedes como Mick Jagger, Grace Kelly, Leonardo DiCaprio, Elton John, Naomi Campbell e George Clooney.
Entre as novidades da temporada estão as 12 Suítes Signature projetadas pela arquiteta francesa Laura Gonzalez. Inspiradas no Mediterrâneo, as acomodações utilizam materiais naturais como linho, algodão, corda e madeira.
Fundado pelo empresário libanês Jean-Prosper Gay-Para, o hotel foi inaugurado na presença da atriz Brigitte Bardot. Poucos meses depois, o controle do empreendimento passou para o empresário francês Sylvain Floirat. Desde então, a propriedade permanece sob gestão da família Floirat. Atualmente, o hotel e a casa noturna Les Caves du Roy são administrados por Antoine Chevanne, bisneto de Floirat.
O Byblos mantém uma horta agroecológica cultivada em sistema de permacultura, responsável pelo fornecimento de legumes e ervas utilizados na cozinha do chef-executivo Nicola Canuti. A propriedade também abriga colmeias que produzem mel servido aos hóspedes.
Na área de bem-estar, o Spa by Sisley, inaugurado em 2007 e renovado em 2023, ganhou 450 metros quadrados adicionais. O espaço passou a oferecer novas salas de tratamento, sauna, banho turco, área de manicure e protocolos voltados para drenagem linfática, reflexologia e cuidados masculinos. Equipamentos como HydraFacial e Lift Coreano também integram a estrutura. Outra novidade é o Byblos Sport Club, academia de 100 metros quadrados equipada com aparelhos Technogym e serviços de avaliação física e acompanhamento personalizado.
A gastronomia segue concentrada em diferentes espaços do hotel. O restaurante Il Giardino, comandado por Canuti, apresenta um cardápio baseado em ingredientes sazonais e produtos da região. Já o novo Sky Bar oferece vista para a Baía de Saint-Tropez e funciona como ponto de encontro ao pôr do sol.
À beira da piscina, o B. Lounge opera durante todo o dia com refeições leves, coquetéis e programação musical noturna. Em Pampelonne, o Byblos Beach mantém a operação de praia do grupo, com gastronomia assinada pelo chef Allan Gonthier.
A vida noturna continua representada pela Les Caves du Roy, inaugurada em 1967 e considerada uma das casas mais tradicionais de Saint-Tropez. O espaço segue sob direção artística de Junior Deschesne.
A temporada 2026 marca ainda a abertura da nova Boutique Byblos, dedicada à venda de peças de moda, acessórios e objetos de design. Entre os lançamentos está uma mala produzida em parceria com a fabricante britânica Globe-Trotter, em edição limitada de dez unidades.
